Nasi Kemarin Ternyata Lebih Sehat Geesss...Cukup Tambah Minyak Kelapa

Sabtu, 08 Oktober 2016 12:51 Kesehatan

Bagikan

Nasi Kemarin Ternyata Lebih Sehat Geesss...Cukup Tambah Minyak Kelapa
Ilustrasi. (Net/SN)
Denpasar, Semetonnews - Nasi sisa kemarin ternyata lebih bermanfaat dibandingkan nasi yang baru. Temuan ini diungkapkan ahli mikrobiologi asal Amerika Martin Goldberg dan Sam Christie, peneliti makanan. Ungkap keduanya, jika nasi yang baru matang langsung dimakan, pati akan diubah menjadi gula atau glukosa oleh tubuh. 

"Glukosa ini jika tidak langsung dibakar akan disimpan sebagai lemak," kata Martin. Bila nasi didiamkan semalaman maka pati akan diubah menjadi pati resistan yang tidak bisa dicerna tubuh. Ini berarti kalori tidak akan bertambah. "Penambahan sedikit minyak kelapa juga akan membuat pati resistan meningkat," imbuhnya.

Demikian, memanaskan nasi kemarin tidak disarankan karena akan meningkatkan spora bakteri bacillus cereus yang bisa menyebabkan sakit perut. Nasi kemarin juga sangat baik untuk penderita gula darah karena rendah kadar glukosa.

Reporter: VR Nugraha